Nuestros olivos

Conjugamos el cultivo del olivar tradicional con el de nueva creación obtenemos nuestros aceites de olivares tradicionales y de otros de nueva creación, siempre aplicando los últimos avances tecnológicos en el cultivo, recogida del fruto y extracción del aceite. Pretendemos dar a conocer nuestros aceites y de esta forma ganar un reconocimiento que por derecho propio merece la comarca de Canena. Realizamos una recogida temprana asegurándonos de que el fruto se recoge en su estado óptimo de maduración. Ponemos un cuidado extremo a la hora de la recogida del fruto ya que se realiza exclusivamente de aceituna de vuelo evitando en todo momento el golpeo y deterioro de la misma. Como consecuencia el fruto llega intacto a la almazara donde su moltura inmediatamente después de su recogida, conservando adecuadamente todas las cualidades organolépticas del aceite. El proceso se completa con una molturación en frío a 20/21ºC no aplicando por tanto calor en su extracción, lo que favorecería un proceso de oxidación en el aceite, a continuación se filtra y embotella para almacenarse posteriormente a una temperatura constante de entre 15-18ºC.

CUIDADO POR DENTRO

Cuidado por fuera

L’ORO DEL MEDITERRANEO 2019- 3º PREMIO VARIEDAD MANZANILLA
L’ORO DEL MEDITERRANEO 2019 LODE DI ECCELLENZA PICUAL
LOS ANGELES IOOC QUALITY SILVER 2019
LONDON IOOC COMPETITION QUALITY GOLD 2019
TERRAOLIVO OLIVE OIL COMPETITION QUALITY GRAND PRESTIGE  GOLD 2019
LONDON IOOC AWARD DESIGN – CONTAINER – SILVER 2018
LONDON IOOC AWARD DESIGN – LABELS – SILVER 2018
LONDON IOOC AWARD DESIGN INNOVATION – BRONZE 2018
LONDON IOOC AWARD DESIGN TOTAL IMAGE – SILVER 2018
LOS ANGELES IOOC QUALITY GOLD 2018
LONDON IOOC COMPETITION QUALITY GOLD 2017
TERRAOLIVO DESIGN COMPETITION GOLD 2017
TERRAOLIVO OLIVE OIL COMPETITION QUALITY GOLD 2017
LONDON IOOC COMPETITION QUALITY GOLD 2016
GERMAN DESIGN AWARD WINNER 2016

ACEITES VILLA DE CANENA CB
C/ Víctor de los Ríos 1, 3º R1.
23700, Linares, JAEN
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